俗話說：“民以食爲天”，對(duì)糖尿病患者而言，正确地吃飯，是治療糖尿病的關鍵環節，控制得好(hǎo)壞直接影響病情發(fā)展。今天，我就爲大家講講糖尿病患者該如何把好(hǎo)飲食關。

　　避開(kāi)四個盲區

　　臨床發(fā)現，很多患者都(dōu)知道(dào)控制飲食對(duì)治療糖尿病的重要性，但卻不會吃，存在不少問題。

　　問題1：認爲吃主食容易升高血糖，所以少吃或不吃主食。這(zhè)種(zhǒng)認識不完全正确，首先，主食是複雜的碳水化合物，食用後(hòu)血糖不會迅速上升。其次，主食可以提供人體活動的能(néng)量，也是最經(jīng)濟的人體營養來源，少吃或不吃，可能(néng)導緻脂肪和蛋白質超标，而總能(néng)量卻不夠，從而令體内脂肪、蛋白質過(guò)量分解、身體消瘦、營養不良，甚至産生饑餓性酮症。其實，糖尿病飲食的關鍵在于控制總熱量與脂肪。主食中含較多的複合碳水化合物，升血糖的速度相對(duì)較慢，應該保證吃夠量，每日主食不能(néng)少于150克，即碳水化合物進(jìn)量不能(néng)低于150克，主食總量應保持在250~350克。

　　問題2：不限制粗糧攝入量。粗糧富含膳食纖維，不僅能(néng)延緩血糖、血脂的吸收，還(hái)可以促進(jìn)胃腸道(dào)蠕動，促進(jìn)排便。糖尿病患者可以根據需要适當地吃粗糧，但長(cháng)期大量食用，會影響人體對(duì)鈣、鐵等礦物質的吸收，還(hái)會導緻腹脹。因此，建議每天吃50~100克粗糧，而且做到粗細搭配，可以在做主食時混入粗糧，比如蒸米飯時加點小米、糙米、綠豆或紅豆，磨豆漿時加一把燕麥等。

　　問題3：吃着降糖藥，用了胰島素，就不需要控制飲食了。這(zhè)樣做使飲食控制形同虛設，加重胰島負擔，同時增加了低血糖及藥物毒副作用發(fā)生的可能(néng)，非常不利于控制病情。所以，既不能(néng)吃得太少，也不能(néng)貪吃，科學(xué)的做法是到正規醫院找營養醫師，根據身高、體重、年齡、基礎疾病及身體狀況，推薦應該吃多少營養能(néng)達标，通過(guò)飲食和運動綜合管理，將(jiāng)血糖控制在合理範圍内。

　　問題4：糖尿病患者不能(néng)吃水果，也不能(néng)喝粥。從營養學(xué)角度來講，沒(méi)有絕對(duì)意義的垃圾食品，隻有不合理的吃法。任何一種(zhǒng)食物都(dōu)有它的營養價值，隻不過(guò)看你怎麼(me)選。糖尿病人在血糖平穩情況下可适量吃柚子、櫻桃、蘋果、梨等糖分相對(duì)低的水果，但也不要吃太多，而且要在兩(liǎng)餐之間吃。粥也是一樣，如果在兩(liǎng)餐間作爲加餐喝，對(duì)血糖影響就小，也可以适當減少正餐主食的量，喝點粥。

　　飲食治療四步走

　　糖尿病患者飲食治療可以歸結成(chéng)四點。

　　第一，制訂飲食方案。每個患者情況不同，可以請營養師綜合膳食結構、患者主觀症狀、客觀化驗結果，初步制訂飲食方案。但這(zhè)并不是一勞永逸的，最多一個月就應複診一次，再做調整。另外，日常應根據就餐情況、體力活動、血糖監測情況、胃腸道(dào)功能(néng)等，及時調整膳食。

　　第二，合理搭配能(néng)量比例。合理控制總能(néng)量是糖尿病營養治療的主要原則，以能(néng)維持或略低于理想體重爲宜。蛋白質一定要占到每日總能(néng)量的1/3以上；每日脂肪攝入量不能(néng)超過(guò)30%。

　　第三，三餐分配要合理。病情穩定的糖友，至少保證一日3餐，血糖波動大、易出現低血糖的糖友就需要适當加餐，每日進(jìn)餐5~6次，同等重量的食物分成(chéng)6份，每一份的壓力自然就小了，既保證了一天總攝入量，又不讓一餐攝入過(guò)多，使血糖升高。

　　第四，飲食控鹽有講究。很多患者經(jīng)常說自己鹽攝入量控制得很好(hǎo)，比如每次做飯都(dōu)用限鹽勺等，但卻忽視了很多“含鹽大戶”，比如味精、雞精、醬油、醬豆腐、醬菜、鹹菜、泡菜、膨化食品等。所以，避免吃鹽過(guò)多，應從兩(liǎng)方面(miàn)下手：一是少吃看得見的鹽，二是少吃隐形鹽。

　　遵循良好(hǎo)的生活原則

　　糖尿病是與生活方式密切相關的一種(zhǒng)慢性病，無論是在治療還(hái)是預防階段，都(dōu)應遵循以下生活原則：

　　1.保持正常體重。讓糖尿病患者體重達标是醫學(xué)界和患者共同探索的一項控制血糖的措施。實踐證明凡體重保持在标準線左右的患者，并發(fā)症要比體重超标的患者少得多，特别是心腦血管方面(miàn)的并發(fā)症要少得更多。所以保持标準體型對(duì)于治療糖尿病是具有積極意義的。建議大家通過(guò)腰圍監測來調控，男性腰圍不超過(guò)85厘米，女性不超過(guò)80厘米。

　　2.不多吃一口，不少走一步，吃動平衡。健康人每天至少應進(jìn)行半小時的體育鍛煉，糖尿病人就更不例外了。特别是肥胖型糖尿病人，進(jìn)行必要的運動，往往比單純控制飲食更能(néng)取得降糖效果。

　　3.每天足量飲水。合理選擇飲料，成(chéng)人一天最少應喝1600毫升水，即8個普通玻璃杯，多喝點白開(kāi)水、淡茶水、檸檬水，少喝或不喝高糖、高熱量的飲料。

　　此外，還(hái)要做到：平時吃飯要細嚼慢咽，每餐隻吃七八分飽；不吸煙、不酗酒、不熬夜、多休息、多運動；定期檢查；控好(hǎo)血糖，争取五六個月就有一個階段性的效果。